报告编号：2014080501
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        据2014年调查得知，近年来，我国肉牛业的发展得到重视，中央财政投入逐年增加。包括肉牛标准化规模养殖场（小区）建设项目、肉牛良种补贴、秸秆养牛项目等。近几年中央下达的一号文件，对于农业养殖有专项资金补助，扶持力度很大。同时，各地区也陆续加大政策扶持力度推进当地肉牛产业战略转型，如四川省年投入3000多万元开展优质肉牛良种繁育体系和基地建设。2010年我国冷冻牛肉的进口量达2.37万吨，比上一年增长67.4%，揭示了我国牛肉市场需求的庞大潜力。2013年，中国牛肉进口总量达29.7万吨，是2012年的3.79倍。2014年第二季度，牛肉供应依然短缺。“预计在未来五年内，每年的牛肉进口量将增长15%至20%，”即使国内牛肉供应有小幅回升，但可以肯定的是中国仍将继续增加对进口牛肉的依赖。随着澳洲新鲜及冷冻牛肉进口禁令的刚刚解除，中国向更多开放国家开放市场的态度愈加积极，中国很可能在未来几个月内向巴西牛肉打开大门，2014年底可能会向美国牛肉打开市场。
一、肉牛养殖前景价格赢利分析：  
        总体看肉牛养殖前景很好，肉牛数量处于下降趋势，而活肉牛及其产品价格一路攀升，活肉牛价格创历史最高水平，高达9.4元/公斤～10.2元/公斤，繁殖一头犊牛可以收入1000元以上，育肥肉牛6个月以上纯利可达1600元～1800元。 由于该地能繁母牛的基数在下降，育肥架子牛紧张，所以牛市行情继续看好。  肉牛市场上最为走俏的进口品种是西门塔尔。西门塔尔最主要的特点是生长速度很快，一周岁体重可以达到550公斤左右，另外它的饲料转化率高，深受养牛专业户的青睐。 专家说，今年我国肉牛市场上比较走俏的进口肉牛还有：夏洛来牛、安格斯牛、利木赞等；最为走俏的国内品种鲁西黄牛，有较强的抗焦虫病能力。鲁西牛产肉性能良好。皮薄骨细，产肉率较高，一周岁体重可以达到500公斤左右，平均屠宰率62.2%，净肉率52.0%。但有关专家指出，虽然这些进口品种具有瘦肉率高、生长速度快等优点，但只适合规模化、工厂化养殖。肉牛养殖前景广阔，张掖应当持续稳步推进。
二、行业利润率：  
        根据 《中国肉牛报告》最新版显示，牛肉加工行业的平均利润率很低——8%，食温肉利率5%，冷鲜肉利率14%，冻牛肉利润率8%，肉牛屠宰远远低于肉牛养殖的利润率。从肉牛产业链上的利润分布来看，母牛养殖17%，肉牛养殖30%，屠宰19%，流通34%。
三、地方性活牛的市场价格 四、同行业其他公司生产概况   
1、福成五丰食品股份有限公司    
        河北福成五丰食品股份有限公司是一家外商投资股份制公司，位于北京东40公里的河北省三河市燕郊经济技术开发区。公司于2004年发行股票，并在上海证券交易所挂牌交易。目前公司注册资本2.79亿元，总资产6.47亿元，现有员工2132人，年销售收入5亿元。     
        公司是集肉牛养殖、奶牛养殖、肉牛屠宰加工、饲料生产、有机肥生产于一体的农业产业化国家重点龙头企业，现拥有存栏2万头规模的肉牛养殖场、年屠宰加工10万头肉牛的屠宰加工场、年产9000吨肉类制品加工厂、年产2万吨饲料厂、年产3万吨有机肥加工厂各一座。  公司的主要产品为活牛、冷鲜牛肉系列产品、熟食制品、有机乳品等。 
2、三河肉牛养殖分公司  
        三河肉牛养殖分公司成立于1987年，总投资额1.7亿元人民币，占地面积600余亩，建筑面积10000多平方米，养殖品种主要有鲁西黄牛、西门塔尔、梨木赞、夏洛来等优质牛种，年出栏80000头。     
        公司现有畜牧师、兽医师、技术员等员工200多人，拥有自己独特的饲料配方，通过多年的养殖经验总结出了一套科学的养殖方法。公司自成立以来一直秉承“公司+基地+农户”的经营模式。      
        目前在北京顺义、内蒙古宁城县、河北省丰宁县等地区分别建立了肉牛饲养基地，异地收购幼牛，就地饲养育肥。同时公司与农户签订饲养合同，委托农户饲养，由公司提供子牛、饲料，并派技术人员进行指导、防疫、肉牛育肥后由公司统一收购。公司成立以来已带动农户3100多家，其中存栏50头以上的养牛大户50多家，开辟了一条双赢之路。  
 
肉牛发展趋势
        在一系列扶持政策的引导下，我国肉牛业的发展取得了明显成效，生产体系逐步完善，科技支撑能力逐渐加强，龙头企业带动作用日益凸显，牛肉年产量长期位于世界前列。而随着经济发展和国民生活水平的不断提高，我国消费者对于牛肉的品质要求显著提升，优质高档牛肉产品在我国消费市场呈现出供不应求的局面。